Gelatine fan fiedingskwaliteit
1. Grûnstof: Yasin itengelatineboarnen foar dierhûd út Yunnan, Gansu, Mongoalje, ensfh. fersmoargingsfrij gerslân
2. Erfarne wurknimmers: De measte fan ús wurknimmers mei in rike ûnderfining en tegearre mei ús yn gelatineproduksje foar mear as 15 jier 3. Technyske stipe: Yasin kin jo technyske stipe leverje as jo problemen hawwe yn 'e produksje mei ús iten-grade gelatine
4. Miljeufreonlik: Ynvestearre en bywurke ús ôffalwettersuveringssysteem mei sawat US$ 2 miljoen om in duorsume en miljeufreonlike oanpak te behâlden
Guon spesifikaasjes fan itengelatine
| Oanfraach | Foar gummybear | Foar jelly snoepgoed | Foar marshmallow |
| Jelly sterkte | 250 bloei | 220-250 bloei | 230-250 bloei |
| Viskositeit (oanpast) | 2.9-3.2 mpa.s | 2.8-3.2 mpa.s | 3.2-4.0 mpa.s |
| transparânsje | 450mm | 500mm | 500mm |
Oanfraach
Snobbersguod
Snobbersguod wurde typysk makke fan in basis fan sûker, maissiroop en wetter. Oan dizze basis wurde smaak-, kleur- en tekstuermodifikatoaren tafoege. Gelatine wurdt in soad brûkt yn snobbersguod, om't it skomt, gelearret of ferhurdet ta in stik dat stadich oplost of yn 'e mûle smelt.
Snoepgoed lykas gummybears befetsje in relatyf heech persintaazje gelatine. Dizze snoepjes losje stadiger op, wêrtroch't it genietsjen fan it snoep langer duorret en de smaak glêdder wurdt.
Gelatine wurdt brûkt yn slagge lekkernijen lykas marshmallows, dêr't it tsjinnet om de oerflakspanning fan 'e siroop te ferleegjen, it skom te stabilisearjen troch ferhege viskositeit, it skom fia gelatine te fêstigjen, en sûkerkristallisaasje te foarkommen.
Gelatine wurdt brûkt yn skomde lekkernijen yn in konsintraasje fan 2-7%, ôfhinklik fan 'e winske tekstuer. Gomige skomkes brûke sawat 7% fan in 200-275 Bloom-gelatine. Marshmallowprodusinten brûke oer it algemien 2,5% fan in 250 Bloom Type A-gelatine.
|
| Funksje | Bloei | Type * | Viskositeit | Dosering (yn kp) |
| Snobbersguod | |||||
| Gelatinegom |
| 180-260 | A/B | leech-heech | 6 - 10% |
| Wyngums (gelatine + setmoal) |
| 100-180 | A/B | leech-middel | 2 - 6% |
| Kauwbere snoepjes (fruitkauwsnacks, toffees) |
| 100-150 | A/B | middelheech | 0,5 - 3% |
| Marshmallows (ôfset of ekstrudearre) |
| 200-260 | A/B | middelheech | 2 – 5% |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | middelheech | 0,2 – 1,5% |
| Drop |
| 120-220 | A/B | leech-middel | 3 – 8% |
| Bekleding (kauwgom – dragees) |
| 120-150 | A/B | middelheech | 0,2 – 1% |
Wyn- en sapfining
Troch as in koagulant te fungearjen, kin gelatine brûkt wurde om ûnreinheden te presipitearjen by de produksje fan wyn, bier, cider en sappen. It hat de foardielen fan ûnbeheinde houdberens yn syn droege foarm, gemak fan behanneling, rappe tarieding en briljante klarifikaasje.
| Funksje | Bloei | Type * | Viskositeit | Dosering (yn kp) | ||||||
| Wyn- en sapfining | ||||||||||
| 80-120 | A/B | leech-middel | 5-15 g/hl | ||||||
FAQ
F1: Wat binne de ferskillende soarten gelatine?
Gelatine komt yn in protte foarmen foar, ynklusyf gelatinepoeier of granulearre gelatine, mei ferskillende sterktes en bloeiwearden. Ferskillende soarten binne geskikt foar ferskillende tapassingen.
F2. Komme jimme gelatineprodukten út duorsume boarnen?
Ja, it is krúsjaal om te soargjen dat de brûkte gelatine komt fan etyske en duorsume leveransiers en dat it produksjeproses duorsume praktiken folget.
F3: Binne jimme gelatineprodukten frij fan allergenen, tafoegings of conserveringsmiddelen?
Ja. It is wichtich om te ferifiearjen dat gelatineprodukten frij binne fan allergenen, tafoegings of conserveringsmiddelen, foaral foar persoanen mei spesifike dieetbeperkingen of foarkarren.
F4. Wat is jo produksjekapasiteit, kinne jo grutte oarders akkommodearje?
In produksjekapasiteit fan mear as 1000 ton soarget derfoar dat wy grutte oarders behannelje kinne of oan spesifike produksjebehoeften foldwaan kinne.
F5: Wat is jo leadtiid foar it foltôgjen en ferstjoeren fan bestellingen?
Yasin kin in rappe levertiid fan sawat 10 dagen garandearje.