It plantpeptide is in mingsel fan polypeptiden dy't krigen wurde troch enzymatyske hydrolyse fan plantproteinen
It plantpeptide is in mingsel fan polypeptiden krigen troch enzymatyske hydrolyse fan plantproteinen, en is benammen gearstald út lytse molekulêre peptiden gearstald út 2 oant 6 aminosoeren, en befettet ek in lytse hoemannichte makromolekulêre peptiden, frije aminosoeren, sûkers en anorganyske sâlt. Yngrediïnten, molekulêre massa ûnder 800 Dalton.
It proteïnegehalte is sawat 85%, en de aminosoersamenstelling is itselde as dy fan plantaardich proteïne. De lykwicht fan essensjele aminosoeren is goed en de ynhâld is ryk.
Plantpeptiden hawwe in hege spiisfertarring en opnamesnelheid, leverje rappe enerzjy, ferleegje cholesterol, ferleegje bloeddruk en befoarderje fetmetabolisme. Se hawwe goede ferwurkingseigenskippen lykas gjin proteïnedenaturaasje, soere net-delslach, waarmte-net-koagulaasje, wetteroplosberens en goede floeiberens. It is in poerbêst sûnensitenmateriaal.
It foardiel fan plantpeptiden yn ferliking mei dierpeptiden is dat se cholesterolfrij binne en hast gjin verzadigd fet befetsje. Derneist kinne plantpeptiden ek:
Opbou fan spierweefsel: Eksperiminten hawwe oantoand dat de measte plantpeptiden like effektyf binne yn it stimulearjen fan spieren as wei-aaiwiten en gjin cholesterol befetsje.
Helpt by it kontrolearjen fan gewicht: plantpeptiden kinne it sêdensnivo ferheegje, de kalorie-yntak beheine, wêrtroch búkfet wurdt fermindere en it lichemsgewicht wurdt kontrolearre
Ferminderje it foarkommen fan groanyske sykten: groanyske sykten lykas obesitas, diabetes, kardiovaskulêre sykte, ensfh., wurde faak assosjeare mei lange-termyn yntak fan dierlike aaiwiten, mar de yntak fan plantpeptiden hat sokke risiko's net.
Plantpeptiden binne ryk oan 8 soarten essensjele aminosoeren: it is bekend dat dierpeptiden gjin tryptofaan befetsje, mar plantpeptiden kinne dit tekoart effektyf kompensearje.
Opmerking: De 8 essensjele aminosoeren dy't it minsklik lichem nedich is binne as folget
①Lysine: befoarderet harsensûntwikkeling, is in ûnderdiel fan lever en galblaas, kin fetmetabolisme befoarderje, pineale klier, boarst, corpus luteum en eierstok regelje,
②Tryptofaan: befoarderet de produksje fan maagsap en pankreasap; selôfbraak
③Fenylalanine: belutsen by it eliminearjen fan ferlies fan nier- en blaasfunksje;
④Methionine (ek wol bekend as methionine); belutsen by de gearstalling fan hemoglobine, weefsel en serum, en befoarderet de funksje fan 'e milt, pankreas en lymfe
⑤Threonine: hat de funksje fan it transformearjen fan bepaalde aminosoeren om yn lykwicht te kommen;
⑥Isoleucine: belutsen by de regeling en metabolisme fan 'e thymus, milt en subarachnoïde; de ûndergeskikte klierkommandant wurket op 'e skildklier en gonaden;
⑦Leucine: de aksjebalâns isoleucine;
⑧Valine: wurket op it corpus luteum, boarst en eierstok