Goede kwaliteit Fabriek direkt Bulk Groothandel Food Grade Gelatine
Mei ús rike praktyske ûnderfining en trochtochte oplossingen binne wy no identifisearre as in fertroude leveransier foar ferskate ynterkontinentale konsuminten foar goede kwaliteit fabryk direkt bulk gruthannel itenkwaliteit gelatine. Wy hoopje oprjocht lange termyn saaklike relaasjes mei jo te meitsjen en wy sille ús bêst dwaan om oan jo behoeften te foldwaan.
Mei ús rike praktyske ûnderfining en trochtochte oplossingen binne wy no identifisearre as in betroubere leveransier foar ferskate ynternasjonale konsuminten foar Gelatine fan itenkwaliteit yn Sina en ytbere gelatineWy binne der sterk fan oertsjûge dat technology en tsjinst ús basis binne foar hjoed de dei en dat kwaliteit ús betroubere muorren fan 'e takomst sil skeppe. Allinnich mei bettere en bettere kwaliteit kinne wy ús klanten en ússels berikke. Wolkom klanten oer de hiele wrâld om kontakt mei ús op te nimmen foar fierdere saken en betroubere relaasjes. Wy binne der altyd foar jo om oan jo easken te foldwaan wannear't jo se nedich hawwe.
Oanfraach
Snobbersguod
Snobbersguod wurdt typysk makke fan in basis fan sûker, maissiroop en wetter. Oan dizze basis wurde smaak-, kleur- en tekstuermodifikatoaren tafoege. Gelatine wurdt in soad brûkt yn snobbersguod, om't it skomt, gelearret of stollet ta in stik dat stadich oplost of yn 'e mûle smelt.
Snoepgoed lykas gummybears befetsje in relatyf heech persintaazje gelatine. Dizze snoepjes losje stadiger op, wêrtroch't it genietsjen fan it snoep langer duorret en de smaak glêdder wurdt.
Gelatine wurdt brûkt yn slagge lekkernijen lykas marshmallows, dêr't it tsjinnet om de oerflakspanning fan 'e siroop te ferleegjen, it skom te stabilisearjen troch ferhege viskositeit, it skom fia gelatine te fêstigjen, en sûkerkristallisaasje te foarkommen.
Gelatine wurdt brûkt yn skomde lekkernijen yn in konsintraasje fan 2-7%, ôfhinklik fan 'e winske tekstuer. Gomige skomkes brûke sawat 7% fan in 200-275 Bloom-gelatine. Marshmallowprodusinten brûke oer it algemien 2,5% fan in 250 Bloom Type A-gelatine.
| Funksje | Bloei | Type * | Viskositeit | Dosering (yn kp) | |
| Snobbersguod | |||||
| Gelatinegom |
| 180-260 | A/B | leech-heech | 6 – 10% |
| Wyngums (gelatine + setmoal) |
| 100-180 | A/B | leech-middel | 2 – 6% |
| Kauwbere snoepjes (fruitkauwsnacks, toffees) |
| 100-150 | A/B | middelheech | 0,5 – 3% |
| Marshmallows (ôfset of ekstrudearre) |
| 200-260 | A/B | middelheech | 2 – 5% |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | middelheech | 0,2 – 1,5% |
| Drop |
| 120-220 | A/B | leech-middel | 3 – 8% |
| Bekleding (kauwgom – dragees) |
| 120-150 | A/B | middelheech | 0,2 – 1% |
Suvel en desserts
Gelatinedesserts kinne weromfierd wurde nei 1845 doe't in Amerikaansk oktroai útjûn waard foar "draachbere gelatine" foar gebrûk yn desserts. Gelatinedesserts bliuwe populêr: de hjoeddeiske Amerikaanske merk foar gelatinedesserts is mear as 100 miljoen pûn per jier.
Konsuminten fan hjoed de dei binne soargen oer kalorie-yntak. Gewoane gelatinedesserts binne maklik te meitsjen, noflik fan smaak, fiedend, beskikber yn in ferskaat oan smaken, en befetsje mar 80 kaloaren per heale beker. Sûkerfrije ferzjes binne mar acht kaloaren per portie.
De buffersâlten wurde brûkt om de juste pH te behâlden foar smaak en stivingseigenskippen. Histoarysk waard in lytse hoemannichte sâlt tafoege as smaakfersterker.
Gelatinedesserts kinne taret wurde mei type A of type B gelatine mei Blooms tusken 175 en 275. Hoe heger de Bloom, hoe minder gelatines nedich binne foar in goede set (d.w.s. 275 Bloom gelatine sil sawat 1,3% gelatine nedich hawwe, wylst in 175 Bloom gelatine 2,0% nedich hat om in gelikense set te krijen). Oare swietstoffen as sukrose kinne brûkt wurde.
| Funksje | Bloei | Type * | Viskositeit | Dosering (yn kp) | ||
| Suvel en desserts | ||||||
| Gelatinedessert |
| 180-260 | A/B | middelheech | 1,5 – 3% | |
| Yoghurt |
| 200-250 | A/B | middelheech | 0,2 – 1% | |
| Loftige desserts (mousse soarten) |
| 180-240 | A/B | middelheech | 0,3 – 2% | |
| Puddings en crèmes |
| 200-240 | A/B | middelheech | 0,2 – 2% | |
| Sêfte en smelte tsiis |
| 180-240 | A/B | middelheech | 0,1 – 0,3% | |
| Iis |
| 120-160 | A/B | leech-middel | 0,2 – 1,0% | |
| Glazuur |
| 220-280 | A/B | middelheech | 0,5 – 1,0% | |
Fleis en fisk
Gelatine wurdt brûkt om aspicen, koptsiis, saus, kiprollen, glazearre en yn blik makke hammen, en jellied fleisprodukten fan alle soarten te gelearjen. De gelatine funksjonearret om fleissappen te absorberen en foarm en struktuer te jaan oan produkten dy't oars útinoar falle soene. Normaal gebrûksnivo farieart fan 1 oant 5%, ôfhinklik fan it type fleis, de hoemannichte bouillon, gelatinebloom en de winske tekstuer yn it einprodukt.
| Funksje | Bloei | Type * | Viskositeit | Dosering (yn kp) | ||
| Fleis en fisk | ||||||
| Hammen |
| 200-250 | A/B | medium | QS | |
| Aspics |
| 150-280 | A/B | middelheech | 3,5 – 18% | |
| Fleis yn blik |
| 250-280 | A/B | middelheech | 1,5 – 3% | |
| Corned beef |
| 250-280 | A/B | middelheech | 1,5 – 3% | |
| Pasteien (pâtés) |
| 180-250 | A/B | middelheech | 1,3 – 3% | |
| Beferzen kocht fleis |
| 200-240 | B | middelheech | 0,5 – 3% | |
Wyn- en sapfining
Troch as in koagulant te fungearjen, kin gelatine brûkt wurde om ûnreinheden te presipitearjen by de produksje fan wyn, bier, cider en sappen. It hat de foardielen fan ûnbeheinde houdberens yn syn droege foarm, gemak fan behanneling, rappe tarieding en briljante klarifikaasje.
| Funksje | Bloei | Type * | Viskositeit | Dosering (yn kp) | ||||||||
| Wyn- en sapfining | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | leech-middel | 5-15 g/hl | ||||||||
Spesifikaasje
| Gelatine fan fiedingskwaliteit | ||
| Fysyske en gemyske items | ||
| Jelly Sterkte | Bloei | 140-300 Bloei |
| Viskositeit (6,67% 60 °C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Viskositeitsferdieling | % | ≤10.0 |
| Focht | % | ≤14.0 |
| Transparânsje | mm | ≥450 |
| Trochstjoering 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Jiske | % | ≤2.0 |
| Swaveldiokside | mg/kg | ≤30 |
| Wetterstofperokside | mg/kg | ≤10 |
| Wetterûnoplosber | % | ≤0.2 |
| Swiere Mentale | mg/kg | ≤1.5 |
| Arseen | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Mikrobiële items | ||
| Totaal oantal baktearjes | KVE/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatyf | |
Flowchart
Pakket
Benammen yn 25kgs/sek.
1. Ien poly-tas binnen, twa woven tassen bûten.
2. Ien Poly-tas binnen, Kraft-tas bûten.
3. Neffens de easken fan 'e klant.
Laadfermogen:
1. mei pallet: 12Mts foar 20ft kontener, 24Mts foar 40Ft kontener
2. sûnder Pallet: 8-15Mesh Gelatine: 17Mts
Mear as 20Mesh Gelatine: 20 Mts
Opslach
Bewarje yn in goed sletten kontener, opslein yn in koel, droech, fentilearre plak.
Bewarje yn in GMP-skjin gebiet, goed kontroleare de relative fochtigens binnen 45-65%, de temperatuer binnen 10-20 °C. Oanpasse de temperatuer en fochtigens yn 'e opslachromte ridlik troch it oanpassen fan fentilaasje-, koel- en ûntfochtigingsfoarsjennings. Mei ús rike praktyske ûnderfining en trochtochte oplossingen binne wy no identifisearre as in fertroude leveransier foar ferskate ynterkontinentale konsuminten foar Goede kwaliteit Fabriek Direkt Bulk Groothandel Food & Pharma Grade Gelatine. Wy hoopje oprjocht langduorjende saaklike relaasjes mei jo op te bouwen en wy sille ús bêst dwaan om oan jo behoeften te foldwaan.
Goede kwaliteit Sineeske gelatine en ytbere gelatine. Wy binne der sterk fan oertsjûge dat technology en tsjinst ús basis binne foar hjoed en dat kwaliteit ús betroubere muorren fan 'e takomst sil meitsje. Allinnich mei bettere en bettere kwaliteit kinne wy ús klanten en ússels ek berikke. Wolkom klanten oer de hiele wrâld om kontakt mei ús op te nimmen foar fierdere saken en betroubere relaasjes. Wy binne der altyd foar jo om te wurkjen wannear't jo se nedich hawwe.
Gelatine fan fiedingskwaliteit
| Fysyske en gemyske items | ||
| Jelly Sterkte | Bloei | 140-300 Bloei |
| Viskositeit (6,67% 60 °C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Viskositeitsferdieling | % | ≤10.0 |
| Focht | % | ≤14.0 |
| Transparânsje | mm | ≥450 |
| Trochstjoering 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Jiske | % | ≤2.0 |
| Swaveldiokside | mg/kg | ≤30 |
| Wetterstofperokside | mg/kg | ≤10 |
| Wetterûnoplosber | % | ≤0.2 |
| Swiere Mentale | mg/kg | ≤1.5 |
| Arseen | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Mikrobiële items | ||
| Totaal oantal baktearjes | KVE/g | ≤10000 |
| E. coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatyf | |
Streame DiagramFoar gelatineproduksje
Snobbersguod
Gelatine wurdt in soad brûkt yn snobbersguod, om't it skomt, gelearret of ferhurdet ta in stik dat stadich oplost of yn 'e mûle smelt.
Snoepgoed lykas gummybears befetsje in relatyf heech persintaazje gelatine. Dizze snoepjes losje stadiger op, wêrtroch't it genietsjen fan it snoep langer duorret en de smaak glêdder wurdt.
Gelatine wurdt brûkt yn slagge lekkernijen lykas marshmallows, dêr't it tsjinnet om de oerflakspanning fan 'e siroop te ferleegjen, it skom te stabilisearjen troch ferhege viskositeit, it skom fia gelatine te fêstigjen, en sûkerkristallisaasje te foarkommen.
Suvel en desserts
Gelatinedesserts kinne taret wurde mei type A of type B gelatine mei Blooms tusken 175 en 275. Hoe heger de Bloom, hoe minder gelatine nedich is foar in goede set (d.w.s. 275 Bloom gelatine sil sawat 1,3% gelatine nedich hawwe, wylst in 175 Bloom gelatine 2,0% nedich hat om in gelikense set te krijen). Oare swietstoffen as sukrose kinne brûkt wurde.
Konsuminten fan hjoed de dei binne soargen oer kalorie-yntak. Gewoane gelatinedesserts binne maklik te meitsjen, noflik fan smaak, fiedend, beskikber yn in ferskaat oan smaken, en befetsje mar 80 kaloaren per heale beker. Sûkerfrije ferzjes binne mar acht kaloaren per portie.
Fleis en fisk
Gelatine wurdt brûkt om aspicen, koptsiis, saus, kiprollen, glazearre en yn blik makke hammen, en jellied fleisprodukten fan alle soarten te gelearjen. De gelatine funksjonearret om fleissappen te absorberen en foarm en struktuer te jaan oan produkten dy't oars útinoar falle soene. Normaal gebrûksnivo farieart fan 1 oant 5%, ôfhinklik fan it type fleis, de hoemannichte bouillon, gelatinebloom en de winske tekstuer yn it einprodukt.
Wyn- en sapfining
Troch as in koagulant te fungearjen, kin gelatine brûkt wurde om ûnreinheden te presipitearjen by de produksje fan wyn, bier, cider en sappen. It hat de foardielen fan ûnbeheinde houdberens yn syn droege foarm, gemak fan behanneling, rappe tarieding en briljante klarifikaasje.
Pakket
Benammen yn 25kgs/sek.
1. Ien poly-tas binnen, twa woven tassen bûten.
2. Ien Poly-tas binnen, Kraft-tas bûten.
3. Neffens de easken fan 'e klant.
Laadfermogen:
1. mei pallet: 12Mts foar 20ft kontener, 24Mts foar 40Ft kontener
2. sûnder Pallet: 8-15Mesh Gelatine: 17Mts
Mear as 20Mesh Gelatine: 20 Mts
Opslach
Bewarje yn in goed sletten kontener, opslein yn in koel, droech, fentilearre plak.
Hâld yn in GMP-skjin gebiet, goed kontroleare de relative fochtigens binnen 45-65%, de temperatuer binnen 10-20 °C. Oanpasse de temperatuer en fochtigens yn 'e opslachromte ridlik troch fentilaasje-, koel- en ûntfochtigingsfoarsjennings oan te passen.
