It meastepart fan 'e funksjonele proteïnen yn it lichem binne ôflaat fan kollageen, dat ek krúsjaal is foar hûd, spieren en bonken. Glycine, proline, hydroxyproline en oare aminosoeren binne oerfloedich oanwêzich yn it minsklik lichem. It is needsaaklik foar de groei fan bindweefsels lykas hûd, bloedfetten, bonken, pezen, tosken en kraakbeen by sawol minsken as bisten.