Food Grade Gelatine
| Oanfraach | Foar gummy bear | Foar jelly snoep | Foar marshmallow |
| Jelly sterkte | 250 bloei | 220-250 bloei | 230-250 bloei |
| Viskositeit (oanpast) | 2,9-3,2 mpa.s | 2,8-3,2 mpa.s | 3,2-4,0 mpa.s |
| transparânsje | 450 mm | 500 mm | 500 mm |
1. Raw Materiaal: Yasin iten gelatine boarnen foar bist hûd út Yunnan, Gansu, Mongoalje, etc fersmoarging-frij greidelân
2. Ervaren arbeiders: De measte fan ús arbeiders mei rike ûnderfining en tegearre mei ús yn gelatine produksje foar mear as 15 jier
3. Technyske stipe: Yasin kin jo technyske stipe leverje as jo problemen hawwe yn produksje mei ús gelatine fan iten
3. Miljeufreonlik: Ynvestearre en bywurke ús ôffalwettersuveringsysteem mei sawat US $ 2 miljoen om in duorsume en miljeufreonlike oanpak te behâlden
Zoetwaren
Snoepkes wurde typysk makke fan in basis fan sûker, mais siroop en wetter.Oan dizze basis wurde se smaak-, kleur- en tekstuermodifiers tafoege.Gelatine wurdt in protte brûkt yn gebak, om't it skuimt, gels, of fersteurt ta in stik dat stadich oplost of smelt yn 'e mûle.
Snoepkes lykas gummy bears befetsje in relatyf heech persintaazje gelatine.Dizze snoepjes oplosse stadiger, sadat it genot fan it snoep langer wurdt, wylst de smaak glêd wurdt.
Gelatine wurdt brûkt yn slachte snoepjes lykas marshmallows wêr't it tsjinnet om de oerflakspanning fan 'e siroop te ferleegjen, it skom te stabilisearjen troch ferhege viskositeit, it skom yn te setten fia gelatine, en sûkerkristallisaasje te foarkommen.
Gelatine wurdt brûkt yn skuimde snoepjes op in nivo fan 2-7%, ôfhinklik fan de winske tekstuer.Gummy foams brûke sa'n 7% fan in 200 - 275 Bloom gelatine.Marshmallow-produsinten brûke oer it generaal 2,5% fan in 250 Bloom Type A gelatine.
|
| Funksje | Bloom | Type * | Viskositeit | Dosearring (yn cp) |
| Zoetwaren | |||||
| Gelatine tandvlees |
| 180-260 | A/B | leech heech | 6 - 10 % |
| Wyngommen (gelatine + setmoal) |
| 100-180 | A/B | leech-medium | 2 - 6 % |
| Kauwbere snoepjes (fruit kauwen, toffees) |
| 100-150 | A/B | medium-hege | 0,5 - 3 % |
| Marshmallows (deponearre of ekstrudearre) |
| 200-260 | A/B | medium-hege | 2 – 5 % |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | medium-hege | 0,2 – 1,5 % |
| Liquorice |
| 120-220 | A/B | leech-medium | 3 – 8 % |
| Coating (kauwgom - dragees) |
| 120-150 | A/B | medium-hege | 0,2 – 1 % |
Troch te fungearjen as in koagulant, kin gelatine brûkt wurde om ûnreinheden del te setten by it meitsjen fan wyn, bier, cider en sappen.It hat de foardielen fan ûnbeheinde hâldberens yn syn droege foarm, maklik te behanneljen, rappe tarieding en briljante opheldering.
|
| Funksje | Bloom | Type * | Viskositeit | Dosearring (yn cp) | ||||||
| Fining fan wyn en sap | |||||||||||
|
|
| 80-120 | A/B | leech-medium | 5-15 g/hl | ||||||
| Fysike en gemyske items | ||
| Jelly Strength | Bloom | 140-300 Bloom |
| Viskositeit (6,67% 60 °C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Viskositeit ferdieling | % | ≤10,0 |
| Moisture | % | ≤14,0 |
| Transparânsje | mm | ≥450 |
| Oerdracht 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Jiske | % | ≤2.0 |
| Sweveldiokside | mg/kg | ≤30 |
| Wetterstofperokside | mg/kg | ≤10 |
| Wetter ûnoplosber | % | ≤0.2 |
| Swiere Mental | mg/kg | ≤1.5 |
| Arseen | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Mikrobiele items | ||
| Totaal oantal baktearjes | CFU/g | ≤10000 |
| E. Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatyf | |
Benammen yn 25 kg / tas.
1. Ien polybag ynderlik, twa woven bags bûten.
2. Ien Polybag ynderlik, Kraft tas bûtenste.
3. Neffens de eask fan 'e klant.
Laad Mooglikheid:
1. mei pallet: 12Mts foar 20ft kontener, 24Mts foar 40ft kontener
2. sûnder Pallet: 8-15Mesh Gelatine: 17Mts
Mear dan 20 Mesh Gelatine: 20 Mts
Hâld yn in strak sletten kontener, opslein yn in koel, droech, fentilearre gebiet.
Hâld yn GMP skjin gebiet, goed kontrolearre de relative vochtigheid binnen 45-65%, en de temperatuer binnen 10-20 ° C.Oanpasse de temperatuer en focht yn 'e opslachromte ridlik oan troch foarsjenningen foar fentilaasje, koeling en ûntvochtiging oan te passen.
FAQ
Q1: Wat binne de ferskillende soarten gelatine?
Gelatine komt yn in protte foarmen, ynklusyf gelatinepulver of granulearre gelatine, mei ferskate sterkte en bloeiwearden.Ferskillende soarten binne geskikt foar ferskate tapassingen.
Q2.Komme jo gelatineprodukten út duorsume boarnen?
Ja, it is kritysk om te soargjen dat de brûkte gelatine komt fan etyske en duorsume leveransiers en dat it fabrikaazjeproses duorsume praktiken folget.
Q3: Binne jo gelatineprodukten frij fan allergenen, tafoegings of conserveringsmiddelen?
Ja.It is wichtich om te ferifiearjen dat gelatineprodukten frij binne fan allergenen, tafoegings of conserveringsmiddelen, foaral foar persoanen mei spesifike dieetbeperkingen of foarkar.
Q4.Wat is jo produksjekapasiteit, kinne jo grutte oarders passe?
1000+ ton produksjekapasiteit soarget derfoar dat wy grutte oarders kinne omgean of oan spesifike produksjebehoeften foldwaan.
Q5: Wat is jo levertiid foar foltôging fan bestelling en ferstjoering?
Yasin kin in rappe levertiid fan sawat 10 dagen garandearje.
Food Grade Gelatine
| Fysike en gemyske items | ||
| Jelly Strength | Bloom | 140-300 Bloom |
| Viskositeit (6,67% 60 °C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Viskositeit ferdieling | % | ≤10,0 |
| Moisture | % | ≤14,0 |
| Transparânsje | mm | ≥450 |
| Oerdracht 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Jiske | % | ≤2.0 |
| Sweveldiokside | mg/kg | ≤30 |
| Wetterstofperokside | mg/kg | ≤10 |
| Wetter ûnoplosber | % | ≤0.2 |
| Swiere Mental | mg/kg | ≤1.5 |
| Arseen | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Mikrobiele items | ||
| Totaal oantal baktearjes | CFU/g | ≤10000 |
| E. Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatyf | |
StreameChartFoar gelatineproduksje
Zoetwaren
Gelatine wurdt in protte brûkt yn gebak, om't it skuimt, gels, of fersteurt ta in stik dat stadich oplost of smelt yn 'e mûle.
Snoepkes lykas gummy bears befetsje in relatyf heech persintaazje gelatine.Dizze snoepjes oplosse stadiger, sadat it genot fan it snoep langer wurdt, wylst de smaak glêd wurdt.
Gelatine wurdt brûkt yn slachte snoepjes lykas marshmallows wêr't it tsjinnet om de oerflakspanning fan 'e siroop te ferleegjen, it skom te stabilisearjen troch ferhege viskositeit, it skom yn te setten fia gelatine, en sûkerkristallisaasje te foarkommen.
Dairy en Desserts
Gelatine-desserts kinne wurde taret mei gelatine fan Type A of Type B mei Blooms tusken 175 en 275. Hoe heger de Bloom, hoe minder gelatine nedich is foar in goede set (dus 275 Bloom gelatine sil sa'n 1,3% gelatine nedich wêze, wylst in 175 Bloom gelatine fereasket 2,0% om in lykweardige set te krijen).Oare swietstoffen as sukrose kinne brûkt wurde.
De hjoeddeiske konsuminten binne dwaande mei caloric intake.Gewoane gelatine-desserts binne maklik te meitsjen, noflike smaak, fiedend, beskikber yn in ferskaat oan smaken, en befetsje mar 80 kaloaren per heale beker tsjinje.Sûkerfrije ferzjes binne mar acht calorieën per tsjinje.
Fleis en fisk
Gelatine wurdt brûkt foar gel aspics, holle tsiis, souse, kip rollen, glêzen en blik hams, en jellied fleis produkten fan alle soarten.De gelatine fungearret om fleissappen op te nimmen en foarm en struktuer te jaan oan produkten dy't oars útinoar falle soene.Normaal gebrûk nivo farieart fan 1 oant 5% ôfhinklik fan it type fleis, hoemannichte bouillon, gelatine Bloom, en tekstuer winske yn it definitive produkt.
Wyn en Juice Fining
Troch te fungearjen as in koagulant, kin gelatine brûkt wurde om ûnreinheden te foarkommen by it meitsjen fan wyn, bier, cider en sappen.It hat de foardielen fan ûnbeheinde hâldberens yn syn droege foarm, maklik te behanneljen, rappe tarieding en briljante opheldering.
Pakket
Benammen yn 25 kg / tas.
1. Ien poly bag ynderlik, twa woven bags bûten.
2. Ien Poly tas ynderlik, Kraft tas bûtenste.
3. Neffens klant syn eask.
Laad Mooglikheid:
1. mei pallet: 12Mts foar 20ft kontener, 24Mts foar 40ft kontener
2. sûnder Pallet: 8-15Mesh Gelatine: 17Mts
Mear dan 20 Mesh Gelatine: 20 Mts
Opslach
Hâld yn in strak sletten kontener, opslein yn in koel, droech, fentilearre gebiet.
Hâld yn GMP skjin gebiet, goed kontrolearre de relatyf vochtigheid binnen 45-65%, de temperatuer binnen 10-20 ° C.Redelijk oanpasse de temperatuer en focht binnen de opslachromte troch oanpassen fentilaasje, koeling en dehumidification foarsjennings.
